特征特性：
每亩用种量250--300斤左右。
【基源】为百合科植物大蒜Allium sativum L.的鳞茎。以独头紫皮者为佳。
【别名】葫，葫蒜，荤菜，独蒜，独头蒜。
【性味】温，辛、甘。
【功用】温中健胃，消食理气。
【成分】可食部分82%。
